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Photo de Gazpacho vert glacé prise par WW

Gazpacho vert glacé

1
Points® value
Temps total
20 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
0 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
L'association inhabituelle de la laitue, des concombres et des raisins donne une soupe douce et rafraîchissante qui deviendra une de vos favorites de l'été.

Ingrédients

Salade

150 g, (laitue romaine)

Concombre

1 plaquette(s)

Céleri

75 g

Bouillon, légumes, préparé

200 mililitres

Oignons de printemps

4 g

Pain blanc

1 tranche(s)

Vinaigre de vin rouge

1 cuillère(s), CS

Poivre

25 cc

Sel

5 g

Instructions

  1. Découpez la salade en lanières. Pelez le concombre et découpez-le en cubes. Découpez le céleri à côtes en petits morceaux.
  2. Découpez les parties vertes et blanches de l'oignon grelot. Enlevez la croûte du pain et découpez-le en dés.
  3. Placer tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur, et les réduire en purée jusqu'à l'obtention d'une texture onctueuse (dans un mélangeur, procéder en plusieurs fois pour éviter tout débordement).
  4. Verser le gazpacho dans 4 petits bols; servir à température ambiante ou légèrement glacé.

Notes

Cette soupe est excellente en entrée ou en collation rafraîchissante l'après-midi.

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