Garlic bread façon provençale

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°C (th 6-7). A l'aide d'un couteau électrique, couper la baguette en 24 tranches d'environ 1 cm, sans aller jusqu'au bout pour ne pas les détacher. Déposer la baguette sur une plaque de cuisson garnie d'une feuille de papier aluminium.
2. Si nécessaire, mettre le beurre dans un bol placé dans un bain-marie d'eau chaude pour le faire ramollir. Peler la gousse d'ail, la dégermer et la hacher finement. Ciseler puis hacher les feuilles de basilic. . Mélanger le beurre ramolli, l'ail, le basilic et la tapenade jusqu'à obtenir une pommade souple.
3. En soulevant légèrement la baguette, écarter les tranches et, à l'aide d'un couteau, étaler la préparation au fur et à mesure sur une seule face. Enfourner pour 8 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Laisser reposer 15 minutes dans le four éteint, porte ouverte.
4. Déposer le garlic bread sur un plat. Pour faciliter le service, couper la base des tranches au couteau électrique, sans défaire la forme de la baguette. Décorer de feuilles de basilic et accompagner de tomates cerise.