Fromage vieux mariné sur pain de seigle
6
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 0 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
C’est la marinade qui confère à cette tranche de pain le goût original qui devrait vous séduire. Accompagnée de salade et de radis, ce sera un déjeuner somptueux !
Ingrédients
Échalote
2 moyen(s)
Bouillon, légumes, préparé
100 mililitres
Vinaigre de vin blanc
2 cuillère(s)
Moutarde
1 cc
Persil
2 g, (ciselé)
Sel
1 quantité au choix
Poivre, noir
1 soupçon(s), (du moulin)
Edam, 30+
120 g, (fromage vieux, 30+)
Salade
8 feuillet(s)
Radis
8 pièce(s)
Pain de seigle complet, Schwarzbrot
4 portion(s)
Minarine, végétale
4 cc
Instructions
1
Peler et émincer les échalotes. Fouetter le bouillon avec le vinaigre et la moutarde. Incorporer les échalotes et le persil. Saler et poivrer. Couper le fromage vieux en petits dés et les mettre dans la marinade. Laisser macérer une dizaine de minutes.
2
Laver et essorer la salade. Laver et émincer les radis. Tartiner le pain de minarine, le garnir de salade et de radis et y répartir les dés de fromage.
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