Flocons d'avoine à la banane et aux mûres

Instructions

1. Pelez 2 bananes et écrasez-les à la fourchette. Mélangez dans un poêlon cette purée avec le lait, les flocons d’avoine, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de cannelle, l’extrait de vanille, le sel et la noix de muscade. Faites mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
2. Lavez et épongez les mûres. Pelez et tranchez la 3e banane. Faites fondre le reste de sucre dans une poêle à frire à feu moyen, couvrez de tranches de bananes et faites-les caraméliser de 3 à 5 minutes, en les retournant régulièrement.
3. Répartissez les flocons d’avoine dans 6 raviers, couvrez de bananes caramélisées et de mûres fraîches, saupoudrez du reste de cannelle et servez.