1

Mettez l'huile dans une poêle chaude ou un wok anti-adhésive.

2

Partagez le poulet en 3 porions Cuire les premiers cubes jusqu'à coloration dorée, mais pas assez cuits. Mettez-les sur une assiette, mettre d'un côté et faites cuire les deux prochaines portions.

3

Ajouter les pois mange-tout fraîche dans un bol et versez l'eau bouillante dessus. Laisser reposer 2 minutes et égoutter.

4

Mettre de nouveau de l'huile dans la poêle et ajouter le piment et la pâte de curry. Faire chauffer 1 minute. Ajouter les tomates, pois mange-tout, les champignons et le poulet et cuire, en remuant pendant environ 2 minutes.

5

Ajouter la crème, le bouillon, le jus de citron, la sauce de poisson et le sucre brun là-bas. Laissez mijoter pendant une minute. Remuez avant de servir, quelques feuilles de basilic du curry. Servir avec du riz bouilli.