Crêpes aux pommes et poireaux
13
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Farine
110 g
Lait, écrémé
200 mililitres
Eau pétillante
30 mililitres
Oeuf, cru
1 pièce(s)
Sel
1 quantité au choix
Pomme
1 g
Poireau
2 petit(es)
Huile, olive
2 cuillère(s)
Crème, 12% MG
3 cc
Liant
5 g
Eau
30 mililitres
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Battez 110 g de farine, 125 ml de lait écrémé, 2 CS d’eau pétillante, 1 oeuf et ½ cc de sel pour obtenir une pâte. Découpez en morceaux 1 pomme et 2 tiges de poireaux. Cuisez 2 fines crêpes l’une après l’autre dans 2 cc d’huile d’olive. Réservez les crêpes au chaud, dans un four à 60 °C.
2
Cuisez ensuite la pomme et le poireau 3 à 4 minutes avec 1 cc de romarin haché et 1 cc d’huile d’olive. Allongez le mélange de 75 ml de lait écrémé et améliorez de 3 CS de crème légère (jusqu’ 8 % MG). Dissolvez 1 CS de liant dans 2 CS d’eau, mélangez, faites bouillir et assaisonnez de sel et de poivre. Déversez le mélange sur les crêpes et servez.
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