Chou grillé aux noix de pistaches
4
Points®
Temps total: 1 h 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 1 h 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
C’est une entrée fantastique, mais c’est aussi un plat d’accompagnement très goûteux. Si vous aimez les saveurs épicées, vous pouvez saupoudrer le chou-fleur d’un peu de chili en poudre avant de faire griller.
Ingrédients
Chou-fleur
1000 g
Huile, olive
1 cuillère(s)
Tahin, pâte au sésame
3 cuillère(s)
Jus de citron
2 cuillère(s)
Menthe
1 cuillère(s)
Pistaches, émondées, non salées
30 g, hachées
Grais de grenade
50 g
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Préchauffez le four à 200 °C. Lavez le chou-fleur, déposez sur une grande feuille aluminium, enduisez d’huile d’olive et repliez la feuille d’aluminium pour bien enserrer le chou-fleur. Enfournez 20 à 25 minutes, puis retirez le film aluminium et laissez cuire le chou-fleur pendant encore 40 minutes.
2
Mélangez la pâte de sésame, le jus de citron, 3 cuillères à soupe d’eau, du sel et du poivre. Versez cette vinaigrette sur le chou-fleur. Saupoudrez de menthe, de noix de pistaches, de pépins de grenade et servez.
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