1

Coupez 1 poivron en dés. Faites cuire 60 g riz comme indiqué sur l’emballage et ajoutez la moitié des dés de poivron 5 min. avant la fin de la cuisson.

2

Coupez 100 g filet de porc en cubes et saupoudrez de poivre et de sel. Émincez grossièrement 2 échalotes. Sur deux piques à brochette, embrochez alternativement les cubes de porc, les échalotes et les dés de poivrons et faites griller dans 1 cc d’huile pendant environ 10 min. puis retirez du feu.

3

Coupez 1 oignon et faites revenir dans le jus de cuisson. Mouillez avec 100 ml jus de tomates, incorporez 4 cc concentré de tomates. Assaisonnez de poivre, sel et de poudre de paprika, ainsi que d’ 1 pincée de sucre. Faites mijoter les brochettes 15 min. dans cette sauce en les retournant à mi-cuisson.

4

Servez les brochettes avec la sauce aux tomates et le riz.