Photo de Cake au yaourt et aux fruits prise par WW

Cake au yaourt et aux fruits

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 40 min
Temps pour apprêter les aliments
1 uur
Temps de préparation/cuisson
40 min
Portions
12
Niveau de difficulté
Facile
Vous hésitez entre un yaourt et une tranche de cake ? Offrez-vous les deux avec cette délicieuse recette !

Ingrédients

Oeuf

2 pièce(s)

Sucre semoule

75 g

Farine

80 g

Fécule de maïs

50 g

Levure de boulanger

1 cc

Cacao en poudre, non sucré

1 cc

Gélatine, poudre ou feuilles

13 g

Yaourt, maigre

500 g

Sucre vanillé

2 sachet(s)

Crème, 5% m.g.

130 ml

Airelles

600 g

Jus de raisins

250 ml

Édulcorant (type polyol érythritol)

1 quantité au choix

Groseilles rouges

1 portion(s)

Jus d'orange, frais

120 cuillère(s)

Instructions

  1. Séparer le blanc du jaune de 2 oeufs. Fouetter le blanc en neige et y incorporer 35 g de sucre. Fouetter les jaunes avec 40 g de sucre et 2-3 CS d'eau chaude. Incorporer délicatement le blanc d'oeuf à la préparation. Tamiser 80 g de farine, 50 g de fécule de maïs et 1 cc de levure. Incorporer aux oeufs. Tapisser de papier sulfurisé un moule à charnière de 24 cm et y verser 2/3 de la préparation. Incorporer 1 cc de cacao non sucré au restant de la pâte. Garnir un moule à charnière de 16 cm de papier sulfurisé et y verser la pa^te. Cuire le cake de couleur claire 20 minutes au four préchauffé à 180 °C. Cuire le cake de couleur sombre 12-15 minutes à la même température. Laisser refroidir. Pendant ce temps, dissoudre 12 feuilles de gélatine dans de l'eau froide (5 minutes). Chauffer 120 ml de jus d'orange. Essorer la gélatine et l'incorporer au jus. Réserver au réfrigérateur jusqu'à ce que la préparation commence à prendre. Incorporer 500 g de yaourt à 0 % MG et 2 sachets de sucre vanillé. Fouetter 130 ml de crème à 15 % MG et incorpoer délicatement au yaourt. Badigeonner le cake de couleur claire de la moitié de la préparation au yourt. Couper le cake de couleur sombre en morceaux et les répartir sur l'autre cake. Etaler la préparation au yourt restante. Réserver 2-3 heures au réfrigérateur. Laver 600 g de fruits (ex. framboises, baies rouges, abricots, myrtilles...). Mélanger 250 ml de jus de raisin avec 1 sachet de garniture pour tarte (1 feuille de gélatine) et un peu d'édulcorant liquide. En étaler la moitié sur la préparation au yaourt. Garnir de fruits et recouvrir de l'autre moitié de yaourt. Réserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il ait pris. Démouler. Garnir de quelques grappes de groseilles.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !