Cake au cabillaud et aux petits pois curry

Instructions

1. Préchauffer le four à 210 °C (th. 7). Faire cuire le cabillaud à la vapeur pendant 10 min puis le laisser refroidir.
2. Faire griller le pain de seigle puis le mixer pour obtenir une chapelure. Mélanger la chapelure et les flocons d’avoine. Ajouter les oeufs un à un, puis le yaourt, l’huile, le curry et l’aneth. Battre pour obtenir un mélange lisse. Effeuiller le cabillaud dans la pâte et ajouter les petits pois. Mélanger délicatement pour ne pas écraser le poisson.
3. Verser la préparation dans le moule à cake et enfourner pour 40 min de cuisson. Tester la cuisson avec la pointe d’un couteau. Si elle ressort un peu humide, prolonger la cuisson de 5 min. Servir chaud, tiède ou même froid.