Photo de Burger au saumon prise par WW

Burger au saumon

4 - 8
PersoPoints™ par part
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Saumon, cru

240 g, 2 filets

Huile de tournesol

2 cc

Oignon

2 moyen(s), nouveaux

Persil

1 botte(s), frais

Oeuf

1 pièce(s)

Citron

1 moyen(s), jus

Chapelure

20 g

Yaourt, maigre

125 g

Petit pain pour hamburger

2 petit(s) pain(s)

Roquette

60 g

Cornichons au vinaigre

4 entier(es)

Citron

1 plaquette(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7) et placer une feuille de papier cuisson au fond d’un plat allant au four. Y Disposer les filets de saumon, l’arroser d’1 cuillerée à café d’huile. Enfourner 12 à 15 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Émietter le saumon avec une fourchette.
  2. Dans un saladier, mélanger le saumon, les oignons épluchés et ciselés, le persil haché (en réserver 1 cuillerée à café), l’oeuf battu, la moitié du jus de citron et la chapelure. Assaisonner et former 4 steaks.
  3. Cuire les steaks avec le reste de l’huile dans une grande poêle à feu moyen, 3 à 4 min de chaque côté. Mélanger le yaourt, les restes de jus de citron et de persil puis assaisonner. Garnir les pains, coupés en 2 et toastés, de la salade et d’un steak. Ajouter la sauce yaourt, les cornichons coupés dans la longueur et servir avec le citron coupé en quartiers.