Bruschetta à la purée de haricots

Instructions

1. Faites bien égoutter les haricots et écrasezles avec le bouillon. Ajoutez la sauge et écrasez le tout brièvement. Assaisonnez la purée de sel, poivre et jus de citron.
2. Coupez les tomates en tranches. Faites griller brièvement le pain au grille-pain. Pelez et coupez l’ail en deux et enduisez-en le pain grillé. Humectez-le d’huile, couvrez de tranches de tomates et d’un peu de sel.
3. Garnissez le pain de purée de haricots blancs et servez la bruschetta.