Boulgour aux épinards et au tofu
9
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Une délicieuse recette pour un plat végétarien.
Ingrédients
Oignon
1 quantité au choix
Huile
1 cc
Épinards
250 g, en branches congelés
Tofu
90 g
Haricots princesse
1 poignée(s)
Boulgour, cru
60 g
Bouillon, légumes, préparé
250 mililitres
Herbes
1 cc, garam masala
Jus de citron
1 cc
Crème, 12% MG
30 mililitres
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile chaude. Ajoutez les épinards, que vous faites dégeler environ 10 minutes, couvercle sur la poêle.
2
Coupez le tofu en dés et les poivrons en rondelles. Déversez le boulgour, le tofu et les poivrons dans les épinards, mouillez avec le bouillon, assaisonnez de garam masala et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 10 minutes environ, couvercle sur la poêle.
3
Affinez d'un peu de jus de citron et de crème de soja, assaisonnez et servez.
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