1

Mélangez le fromage frais à tartiner, le yaourt, l'extrait de vanille et 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé, puis ajoutez les fraises et remuez.

2

Coupez la pâte en 12 parties égales (environ 8 g pièce). Couvrez les feuilles restantes d'un essuie de cuisine humide pour éviter qu'elles s'assèchent. Humidifiez les bords de la première feuille de pâte phyllo, déposez au milieu environ ½ cuillère à soupe de farce, repliez 2 coins de la feuille vers le centre, compressez pour souder les pointes ; faites de même avec les 2 angles restants. Compressez les bords pour refermer la bouchée. Répétez l'opération avec les 11 autres feuilles de pâte subsistantes.

3

Préchauffez l'Airfryer à 175 °C. Graissez-en le panier avec la moitié d'huile et couvrez-en le fond d'une seule couche de bouchées au cheesecake. Avec un petit pinceau de cuisine, enduisez-en la face supérieure du restant d'huile. Faites frire à l'Airfryer environ 6 à 7 minutes pour que les bouchées soient croquantes et dorées. Saupoudrez du reste de sucre cristallisé.