Bol végétarien de patate douce, riz de chou-fleur et lentilles grillées
2
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Patate douce, crue
500 g
Brocoli
2 pièce(s)
Huile de colza
4 cc
Lentilles, sèches
130 g, béluga
Herbes
1 cuillère(s), garam masala
Gingembre
8 g, râpé
Chou-fleur
1 pièce(s)
Citron vert
1 pièce(s), jus
Coriandre
1 botte(s), émincée
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Préchauffez le four à 225 °C.
2
Pelez et coupez les patates douces en cubes, le brocoli en rosettes. Mélangez-les à 2 cc d'huile et assaisonnez. Faites griller au four environ 15 minutes.
3
Faites cuire les lentilles en suivant les instructions de l'emballage.
4
Dans une poêle, faites chauffer le reste d'huile, ajoutez le garam masala, faites chauffer quelques secondes, versez-y les lentilles égouttées ainsi que le gingembre et laissez cuire quelques minutes.
5
Râpez le chou-fleur en petits morceaux de la taille de grains de riz, ajoutez-y les lentilles et réchauffez. Servez dans des bols, pressez le citron vert pour obtenir du jus et garnissez de coriandre.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.