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Photo de Bol végétarien de patate douce, riz de chou-fleur et lentilles grillées prise par WW

Bol végétarien de patate douce, riz de chou-fleur et lentilles grillées

2
Points®
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen

Ingrédients

Patate douce, crue

500 g

Brocoli

2 pièce(s)

Huile de colza

4 cc

Lentilles, sèches

130 g, béluga

Herbes

1 cuillère(s), garam masala

Gingembre

8 g, râpé

Chou-fleur

1 pièce(s)

Citron vert

1 pièce(s), jus

Coriandre

1 botte(s), émincée

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffez le four à 225 °C.
  2. Pelez et coupez les patates douces en cubes, le brocoli en rosettes. Mélangez-les à 2 cc d'huile et assaisonnez. Faites griller au four environ 15 minutes.
  3. Faites cuire les lentilles en suivant les instructions de l'emballage.
  4. Dans une poêle, faites chauffer le reste d'huile, ajoutez le garam masala, faites chauffer quelques secondes, versez-y les lentilles égouttées ainsi que le gingembre et laissez cuire quelques minutes.
  5. Râpez le chou-fleur en petits morceaux de la taille de grains de riz, ajoutez-y les lentilles et réchauffez. Servez dans des bols, pressez le citron vert pour obtenir du jus et garnissez de coriandre.

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