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Photo de Ballotins de chou prise par WW

Ballotins de chou

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Points®
Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Chou vert

100 g, 8 feuilles

Filet de dinde, cru

400 g

Aubergine

200 g

Oignon

1 petit(es)

Pignons de pin

5 g

Curry en poudre

2 cc

Oeuf, cru

2 pièce(s)

Sauce soja

4 cuillère(s), salée

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Plonger les feuilles de chou dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 10 min. Les égoutter et les placer dans un saladier d’eau très froide. Les éponger dans un linge propre et réserver.
  2. Hacher la dinde et couper l’aubergine en petits dés. Émincer l’oignon. Incorporer les pignons et le curry. Saler peu, poivrer. Battre légèrement les oeufs et les ajouter à la farce. Mélanger.
  3. Étaler les feuilles de chou sur le plan de travail. Répartir la farce au centre de chacune. Les fermer en ballotins avec un pique en bois. Placer dans un panier de cuisson posé sur une casserole d’eau bouillante. Faire cuire 20 min. Déguster en arrosant de sauce soja. Servir deux ballotins par personne.

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