Photo de Moule à bagels WW : Bagel à la cannelle prise par WW

Moule à bagels WW : Bagel à la cannelle

7 - 10
PersoPoints™ par part
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Eau

75 ml

Levure sèche

¾ cc

Potiron

50 g, cuit

Farine de blé intégrale

250 g

Sucre vergeoise

1 cuillère(s)

Cannelle

1 cc

Sel

1 cc

Lait demi-écrémé

50 ml

Oeuf

1 pièce(s)

Huile de tournesol

1 cc

Pomme

4 moyen(s)

Extraits (rhum, vanille, amande, ....)

1 cuillère(s)

Eau

1 verre(s)

Instructions

  1. Préparer la pâte à bagels. Dans un bol, fouetter l’eau tiède avec la levure. Dans un autre bol, réduire le potiron cuit en purée puis ajouter la farine, le sucre, la cannelle en poudre et le sel. Verser l’eau tiède et mélanger. Incorporer alors lentement le lait et l’œuf battu, en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois, puis pétrir avec les mains légèrement farinées pendant 6 à 7 minutes environ.
  2. Diviser la pâte en 4 pâtons égaux et faire un trou au milieu. Les disposer dans le moule à bagels, en pressant légèrement la pâte autour du centre pour faire place au trou. Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 30 minutes.
  3. Badigeonner la pâte d’huile. Faire cuire les bagels au four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  4. Pendant ce temps, peler et couper les pommes. Les faire cuire dans une grande casserole avec l’extrait de vanille et un petit verre d’eau. Laisser frémir pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et réduites en purée.
  5. Une fois refroidis, déguster les bagels avec la compote de pommes.