Asperge-crèmesoep
4
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrédients
Asperges
600 g
Water
1000 milliliter
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bloem
2 eetlepel(s)
Room, 12% v.g.
125 milliliter
Citroensap
2 koffielepel(s)
Peterselie
1 eetlepel(s), gehakt
Minarine, plantaardig
2 eetlepel(s)
Instructions
1
Schil 600 g witte asperges en snij de uiteinden eraf. Snij de asperges in stukken. Breng de schillen en uiteinden met 1 liter water en zout aan de kook en laat 15 minuten garen. Doe de aspergestukjes erbij en laat ca. 10-15 minuten in het kookvocht garen. Giet de asperges af en vang het kookvocht daarbij op.
2
Laat 2 eetlepels minarine smelten, voeg 2 eetlepels bloem toe en blus beetje bij beetje af met 850 ml kookvocht. Verfijn de soep met 125 ml light room tot 8% vet, doe de aspergestukjes erbij en breng op smaak met zout en 1-2 koffielepels citroensap. Bestrooi de soep met 1 eetlepel gehakte peterselie.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.