Ananas flambé au poivre rose
1
Points®
Temps total: 2 h 13 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 3 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Ananas
2 petit(es), Victoria
Poivre, rose
1 cc, baies
Menthe
1 botte(s), 3 tiges
Gingembre
½ cc, en poudre
Rhum
50 mililitres, brun
Instructions
1
Couper la tête et le bas de l’ananas puis l’éplucher et retirer les yeux. Couper des tranches de 2 à 3 cm dans le sens de la largeur. Retirer la partie centrale si elle n’est pas tendre.
2
Concasser les baies roses et ciseler la menthe. Mélanger l’ananas avec les baies roses, la menthe et le gingembre puis réserver au frais pendant 2 heures, ou toute une nuit.
3
Mettre l’ananas dans une sauteuse et arroser de rhum. Faire chauffer à feu vif et quand le mélange bout, enflammer le rhum. Enrober les morceaux du liquide. Attendre que toutes les flammes soient éteintes puis servir de suite.
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