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Photo de All green salade prise par WW

All green salade

4
Points®
Temps total
10 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Salade

½ tête(s), batavia

Petits pois, secs

100 g, crus

Concombre

1 demi

Avocat

1 pièce(s)

Citron

1 pièce(s), jus

Herbes fraîches

1 quantité au choix, 1 bouquet fait de basilic, menthe et ciboulette

Échalote

2 moyen(s)

Ail

1 gousse(s)

Huile, olive

1 cuillère(s)

Moutarde

1 cuillère(s), douce

Pistaches, naturelles

10 g, décortiquées non salées

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Rincer et ciseler la batavia. Écosser les petits pois. Peler le concombre et le couper en petits dés. Faire de même avec l’avocat (l’asperger d’un peu de citron pour éviter qu’il ne noircisse). Réunir le tout dans un saladier. Ciseler les herbes au-dessus et mélanger.
  2. Éplucher et hacher les échalotes et la gousse d’ail. Dans un bol, émulsionner l’huile d’olive, le jus de citron et la moutarde. Ajouter le hachis. Verser sur la salade et brasser délicatement. Glisser les pistaches légèrement concassées dans le plat, saler, poivrer et déguster de suite.

Notes

Pourquoi pas ? Dégustez avec du pain de campagne légèrement toasté (à comptabiliser). NB : La recette ne sera plus sans gluten.

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