Salade met schnitzelreepjes
6
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 5 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Tomaat
1 middelgroot/middelgrote
Komkommer
1 stuk(s)
Paprika, alle kleuren
100 g, 1 gele
Lente-ui
1 middelgroot/middelgrote
Veldsla
70 g
Kipfilet, rauw
200 g
Paneermeel
20 g
Tijm
½ koffielepel(s)
Ei, rauw
1 stuk(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Olie
2 koffielepel(s)
Azijn
2 eetlepel(s)
Mosterd
1 koffielepel(s)
Bouillon van blokje, bereid
50 milliliter, groente
Honing
1 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Snij de tomaat in kwarten, de komkommer in plakjes, de paprika in blokjes en de lente-ui in ringetjes. Verdeel alles over de veldsla.
2
Snij de kipfilet in reepjes. Doe het paneermeel in een diep bord en meng met de tijm. Kluts het ei met peper en zout in een tweede diep bord. Wentel de kipreepjes eerst door het ei en dan door het paneermeel.
3
Verhit 1 koffielepel olie in een pan op middelhoog tot hoog vuur en bak de schnitzelreepjes 5-6 minuten aan beide kanten
4
Meng voor de dressing de azijn met mosterd, de rest van de olie, groentebouillon, honing, peper en zout. Sprenkel de dressing over de salade en verdeel de schnitzelreepjes erover.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.