Kipcurry
7
Points®
Totale tijd: 1 u • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 35 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Aardappelen, gekookt
600 g
Kipfilet, rauw
750 g
Ui, ajuin
2 middelgroot/middelgrote
Gember
1 stuk(s)
Olijfolie
2 eetlepel(s)
Currypoeder
2 koffielepel(s)
Bloemkool
750 g, in roosjes
Bouillon, groente, bereid
750 milliliter
Kokosmelk
250 milliliter
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snij 600 g aardappelen in stukjes. Snij 750 g kipfilet, 2 uien en 1 stuk gember in blokjes en bak ca. 5-8 minuten in 2 eetlepels olie. Bestrooi met 2 eetlepels currypoeder en laat kort bakken.
2
Voeg aardappelen en 750 g bloemkoolroosjes toe, giet er 750 ml groentebouillon en 250 ml kokosmelk bij en laat ca. 15-20 minuten koken.
3
Snij 400 g peultjes in stukjes en voeg ca. 5 minuten voor het einde van de gaartijd toe en laat meegaren. Breng de kipcurry op smaak met peper en zout en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.