Hongaarse goulash
8
Points®
Totale tijd: 2 u 45 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 2 u 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Paprika, alle kleuren
4 middelgroot/middelgrote, rood en geel
Tomaat
6 klein(e)
Ui, ajuin
6 klein(e)
Rundsvlees, mager, rauw
400 g, poulet
Varkensfilet, rauw
200 g, poulet
Olie
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Paprikapoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Tomatenpuree
2 eetlepel(s)
Tomatensap
100 milliliter
Bouillon, groente, bereid
500 milliliter
Knoflook
2 teentje(s), geperst
Kruiden
1 hoeveelheid (naar smaak), karwijzaad
Tijm
1 hoeveelheid (naar smaak)
Citruszest
2 koffielepel(s)
Pasta, wit, ongekookt
240 g
Allesbinder
15 g, 1 eetlepel
Water
30 milliliter, 2 eetlepels
Bereidingswijze
1
Snij 4 paprika’s en 6 tomaten in stukjes en snipper 6 uien.
2
Braad 400 g runderpoulet en 200 g varkenspoulet in 1 koffielepel olie flink aan en bestrooi met peper, zout en paprikapoeder. Doe de uien erbij. Roer er 3 eetlepels tomatenpuree door, bak kort mee, blus af met 100 g gezeefde tomaten en laat inkoken.
3
Vul aan met 500 ml groentebouillon. Doe de tomaten met 2 geperste teentjes knoflook, karwijzaad, tijm en 2 koffielepels citroenrasp erbij en laat ca. 2 uur stoven. Voeg de paprika na ca. 1 uur toe.
4
Kook 240 g ongekookte pasta zoals aangegeven op de verpakking gaar. Meng 1 eetlepel allesbinder met 2 eetlepels water, doe bij de goulash en breng aan de kook. Serveer de goulash met de pasta.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.