Gepaneerde tofu met noedels
11
Points®
Totale tijd: 1 u • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 25 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Knoflook
1 teentje(s)
Sojasaus
3 koffielepel(s)
Tofu
100 g
Wortel
1 middelgroot/middelgrote
Paksoi
300 g, of chinese kool
Oesterzwammen
100 g
Bamboescheuten
100 g
Olie
3 koffielepel(s), sesam
Bouillon, groente, bereid
125 milliliter
Ei, rauw
1 stuk(s)
Sesamzaadjes
30 g
Rijstnoedels, ongekookt
80 g
Koriander
1 eetlepel(s), gehakt
Ahornsiroop
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Pers de knoflook en meng met 2 eetlepels sojasaus. Snij de tofu in plakjes en laat ca. 15 minuten marineren. Schil de wortel en snij in plakjes. Was de paksoi, snij in kwarten, verwijder de stronk en snij in repen. Wrijf de oesterzwammen schoon en hak grof. Laat de bamboescheuten uitlekken.
2
Verhit 1 koffielepel olie in een pan en bak de wortel, paksoi en oesterzwammen ca. 5 minuten. Blus de groente af met bouillon, doe de bamboescheuten erbij en laat ca. 10-12 minuten met een deksel op de pan garen.
3
Kluts het ei in een diep bord. Doe het sesamzaad in een ander diep bord. Wentel de plakjes tofu eerst door het ei en daarna door de sesam. Verhit de rest van de olie in een pan en bak de tofu ca. 2-3 minuten aan beide kanten.
4
Doe de noedels bij de groente en laat ca. 2 minuten garen. Breng op smaak met peper, zout, koriander, de rest van de sojasaus en ahornsiroop en serveer met tofu.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.