Gehaktballetjes met gestoofde wortels en tagliatelle
6
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 30 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Lekker voor het hele gezin!
Ingrediënten
Wortel
6 middelgroot/middelgrote
Sjalot
2 middelgroot/middelgrote
Americain natuur, rauw
500 g
Basilicum, vers
1 eetlepel(s), gehakt
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Olie
2 koffielepel(s)
Bouillon, groente, bereid
250 milliliter
Pasta, volkoren, ongekookt
200 g, tagliatelle
Citroensap
1 koffielepel(s)
Peterselie
1 eetlepel(s), gehakt
Bereidingswijze
1
Snij de wortels in plakjes. Snipper de sjalotten. Meng de tartaar met basilicum, peper en zout en draai er 16 kleine balletjes van.
2
Verhit de olie in een pan op hoog vuur, bak de gehaktballetjes 7-8 minuten rondom en haal uit de pan.
3
Bak de sjalot ca. 2 minuten in het braadvocht op middelhoog vuur. Doe de wortel erbij, bak kort mee, blus af met bouillon en laat 8-10 minuten zachtjes koken.
4
Kook de pasta gaar. Breng de wortel op smaak met peper en zout en verfijn met citroensap en peterselie. Giet de tagliatelle af en meng met de wortel.
5
Leg de americainballetjes erop en verwarm kort. Serveer de americainballetjes met gestoofde wortels en tagliatelle.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.