Poulet à l’anglaise
3
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Filet de poulet, cru
400 g
Oignon
1 moyen(s)
Menthe
1 botte(s)
Salade
4 feuillet(s), laitue
Huile, olive
2 cc
Fond de volaille
1 cuillère(s)
Petits pois, conserve
300 g, frais
Crème, 12% MG
1 cuillère(s)
Bacon
100 g, 8 tranches
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Couper les blancs de poulet en gros dés. Éplucher et émincer l’oignon. Rincer, effeuiller et ciseler la menthe. Ciseler la laitue.
2
Faire rissoler les oignons et les dés de poulet dans une cocotte dans l’huile bien chaude, pendant 5 min. Ajouter le fond de volaille. Mouiller de 200 ml d’eau.
3
Mélanger et incorporer les petits pois, la menthe et la laitue. Poursuivre la cuisson, à feu moyen, 10 min. Verser la crème, saler, poivrer et mélanger. Parfumer avec quelques dés de bacon grillés et répartis sur le plat.
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