Pommes de terre grenailles aux champignons et sauce au citron
2
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pommes de terre, crues
200 g
Oignon
1 petit(es)
Persil
1 cuillère(s), Haché
Skyr, nature, jusqu'à 0,5% m.g.
150 g
Jus de citron
2 cc
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Champignons
250 g
Ail
1 gousse(s)
Huile
1 cc
Salade de blé, mâche
70 g
Instructions
1
Lavez les pommes de terre sans les peler et faites-les cuire pendant 20 minutes environ.
2
Émincez grossièrement l’oignon. Écrasez en purée le persil, l’oignon, le skyr et le jus de citron et assaisonnez.
3
Coupez les champignons en quartiers et hachez l’ail. Chauffez l’huile dans une poêle, ajoutez les champignons et l’ail et laissez mijoter jusqu’à ce que tous les aliments soient ramollis, puis assaisonnez. Coupez les pommes de terre en deux, garnissez l’assiette de salade, de pommes de terre, de champignons, nappez de sauce et servez.
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