Crêpe farcie aux champignons et aux poireaux
8
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme SmartPoints®.
Ingrédients
Champignons
100 g
Poireau
1 pièce(s)
Huile
2 cc
Farine
30 g
Bouillon, légumes, préparé
40 mililitres
Crème, 12% MG
1 cuillère(s), jusque'à 15% MG
Estragon
½ cuillère(s)
Paprika
½ cc
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Oeuf, cru
1 pièce(s)
Lait, écrémé
100 mililitres
Instructions
1
Brossez les champignons et coupez-les en deux. Découpez le poireau en rondelles. Faites chauffer 1 cc d‘huile dans une poêle et cuisez-y les légumes environ 5 minutes. Saupoudrez de ½ cc de farine.
2
Laissez cuire brièvement et déglacez avec le bouillon et la crème. Mélangez l‘estragon et assaisonnez de sel, poivre et paprika. Battez le reste de la farine avec l‘oeuf, le lait et 1 pincée de sel.
3
Chauffez le restant d‘huile dans une poêle et cuisez-y une crêpe environ 5 minutes de chaque côté. Servez la crêpe avec la farce de poireaux et champignons.
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