Colagebraad met mangosalade
4
Points®
Temps total: 2 h 30 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 2 h • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Een heerlijk recept dat perfect binnen het programma past.
Ingrédients
Kalfsvlees, mager, rauw
800 g, kalfsgebraad
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Olie
2 koffielepel(s)
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Knoflook
1 teentje(s)
Tomatenpuree
4 eetlepel(s)
Honing
1 koffielepel(s)
Gezeefde tomaten
400 g
Worcestershire saus
4 eetlepel(s)
Tabasco
1 hoeveelheid (naar smaak), een paar druppels
Paprikapoeder
1 koffielepel(s)
Kerriepoeder
3 koffielepel(s)
Cola, light
330 milliliter
Sla
1 krop(pen)
Mango
1 stuk(s)
Komkommer
1 middelgroot/middelgrote
Citroen
½ stuk(s)
Yoghurt, mager
125 g
Zoetstof (type polyol erythritol)
1 hoeveelheid (naar smaak), een paar druppels
Roggevolkorenbrood, Schwarzbrot
4 portie(s)
Instructions
1
Bestrooi het gebraad met peper en zout. Vet een ovenschaal in met 1 koffielepel olie en leg het gebraad erin. Snipper voor de saus de ui en de knoflook fijn. Verhit de rest van de olie in een pan en fruit de ui met de knoflook 2-3 minuten.
2
Voeg de tomatenpuree, honing en worcestershiresaus toe en blus af met de gezeefde tomaten. Laat de saus ca. 20 minuten af en toe roerend inkoken en breng op smaak met tabasco, paprikapoeder en kerriepoeder.
3
Roer de cola light erdoor. Schenk de saus over het gebraad en laat ca. 2 uur in een voorverwarmde oven op 180 °C garen. Scheur de sla in stukjes. Snij de mango in kleine blokjes. Snij de komkommer in blokjes en meng met de mango en sla. Pers de citroen uit.
4
Meng voor de dressing de yoghurt met citroensap en zoetstof. Snij het roggebrood in blokjes. Sprenkel de dressing over de mangosalade, bestrooi met de croutons en serveer met het colagebraad.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.