Champignonsoep met ham
4
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Ajuin
1 stuk(s)
Knoflook
1 teentje(s)
Tijm
2 takje(s)
Dragon
2 takje(s)
Rozemarijn
1 takje(s)
Champignons
750 g
Prei
1 middelgroot/middelgrote
Olie
2 koffielepel(s)
Bouillon, groente, bereid
800 milliliter
Ham, gekookt, mager
60 g, in blokjes
Room, 12% v.g.
2 eetlepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Instructions
1
Pel en snipper de ui. Hak de knoflook fijn. Was de tijm, de dragon en de rozemarijn, schud droog en hak fijn. Borstel de champignons schoon en snij in kwarten. Was de prei en snij in dunne ringen.
2
Verhit 1 koffielepel olie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui, de knoflook en de kruiden ca. 2 minuten. Voeg 500 g champignons toe en bak ca. 5 minuten mee. Blus af met de bouillon en laat ca. 10 minuten zachtjes koken.
3
Verhit de rest van de olie in een pan op middelhoog vuur, bak de prei met de rest van de champignons en de hamblokjes ca. 5 minuten en breng op smaak met peper en zout. Roer de room door de soep, pureer de soep fijn en breng op smaak met peper en zout. Garneer de champignonsoep met het hampreimengsel en serveer.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.