1

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire environ 20 minutes. Coupez le chou-fleur et le brocoli en bouquets. Ajoutez-les aux pommes de terre environ 10 minutes avant la fin de la cuisson et laissez cuire.

2

Humectez le saumon de 1 CS de jus de citron, saupoudrez de sel et de poivre puis coupez-le en gros cubes. Chauffez l‘huile dans une grande poêle et faites frire le saumon entre 3 et 5 minutes partout.

3

Égouttez les pommes de terre, le chou-fleur et le brocoli en récupérant le jus de cuisson. Mélangez-le au lait écrémé (vous avez ainsi 700 ml) et versez-le sur le saumon. Faites bouillir, ajoutez le liant et l‘aneth et laissez mijoter encore 1 minute à feu doux. Ajoutez les pommes de terre, le chou-fleur, le brocoli, la crème, du sel, du poivre, un peu de jus de citron et servez.