Velouté de lentilles corail

Name: Velouté de lentilles corail
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon jaune; 1 cc Huile de tournesol; 2 tablette(s) Bouillon de légumes diluées dans 800ml d'eau; 120 g Lentilles corail, sèches; 70 g Surimi râpé; 100 ml Lait 1/2 écrémé; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

25 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Velouté nourrissant, simple et rapide à préparer, que tous les convives apprécient, même les enfants.

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), jaune

Huile de tournesol

1 cc

Bouillon de légumes

2 tablette(s), diluées dans 800ml d'eau

Lentilles corail, sèches

120 g

Surimi

70 g, râpé

Lait 1/2 écrémé

100 ml

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Peler et hacher l'oignon, le faire revenir dans un autocuiseur avec l'huile. Quand il commence à dorer, ajouter le bouillon de légumes puis les lentilles. Fermer l'autocuiseur et laisser cuire 15 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
Lorsque les lentilles sont cuites, ajouter le lait, 50 grammes de râpé de la mer et mixer avec un mixeur plongeant.
Verser le velouté dans des bols, donner un tour de moulin à poivre et décorer avec le surimi restant après l'avoir émietté.

Velouté de lentilles corail

Ingrédients

Instructions

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