Photo de/du Hachis parmentier épicé aux aubergines par WW

Hachis parmentier épicé aux aubergines

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
40 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Merguez

100 g

Steak haché 5%

300 g

Sauce tomate cuisinée

6 CS

Aubergine

1 pièce(s)

Pomme de terre

250 g

Epices

1 CS

Lait écrémé

250 ml

Gruyère râpé

60 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Retirer la peau de la merguez. Faire suer la chair de la merguez et le bœuf haché dans une poêle antiadhésive. Saler légèrement et émietter la chair. Faire cuire à feu doux pendant 3 min puis ajouter la sauce tomate. Laisser mijoter doucement à couvert pendant 3 min.
  2. En même temps, peler les aubergines et les pommes de terre. Les couper en cubes et les faire cuire à la vapeur pendant 20 à 30 min. Quand ils sont tendres, les passer au presse-légumes. Mélanger avec les épices, le lait chaud. Saler, poivrer.
  3. Préchauffer le four à 175 °C (th.6). Répartir la viande au fond de 1 ou 4 plats à four. Recouvrir de purée puis de fromage râpé. Enfourner pendant 20 min. Servir chaud.

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