Photo de/du Frittata aux épinards et poireaux par WW

Frittata aux épinards et poireaux

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h
Temps de prép.
40 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Parfaite pour les brunchs, vous pouvez servir cette frittata accompagnée d’une salade de tomates, ou la couper en carrés et la proposer à l’apéritif !

Ingrédients

Huile d'olive

1 cc

Pousse d'épinard

250 g

Poireau

1 pièce(s), finement émincé

Œuf de poule entier

6 œuf(s), moyen, battus

Farine de maïs

2 CS

Lait 1/2 écrémé

100 ml

Parmesan râpé

2 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s), fraîchement moulu

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 ° C. Huiler un plat à gratin antiadhésif d’environ 20 cm de diamètre et garnir le fond de papier sulfurisé. Blanchir les épinards dans l'eau bouillante 2 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis les égoutter et les essorer.
  2. Blanchir les poireaux dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes, puis égoutter en enlevant le maximum d’eau. Répartir les légumes sur la base du plat.
  3. Battre les œufs avec la maïzena, le lait et l'assaisonnement, puis verser sur les légumes. Parsemer de fromage, puis faites cuire pendant environ 18-20 minutes jusqu'à ce que la frittata soit gonflée et dorée.
  4. Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes avant de démouler. Servir chaud en tranches, ou laisser refroidir complètement et couper en petits carrés.

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