Photo de/du Filet mignon de porc laqué, chou chinois par WW

Filet mignon de porc laqué, chou chinois

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
35 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
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Ingrédients

Filet mignon de porc

400 g

Oignon

1 pièce(s)

Ail

2 gousse(s)

Poivron

2 pièce(s), petits

Chou

400 g, chinois

Sauce soja salée

2 CS

Miel

1 CS, liquide

Citron vert

½ pièce(s), le jus

Gingembre frais

1 morceau(x), haché, 1 cc

Huile d'arachide

3 cc

Sucre

¼ cc

Coriandre, fraîche

3 cc, ciselée

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Couper le filet mignon en cubes d'environ 2 cm. Peler et émincer finement l'oignon, puis l'ail. Rincer et sécher les légumes: épépiner et couper les poivrons en fines lanières, émincer le chou en chiffonnade.
  2. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, le jus de citron et le gingembre. Dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer 2 cc d'huile, puis ajouter le sucre. Faire revenir les cubes de porc 3 min à feu vif dans ce mélange, tout en remuant. Réserver dans un plat.
  3. Verser 1 cc d'huile dans le wok. Faire revenir l'oignon et l'ail 2 min sans laisser colorer. Incorporer les lanières de poivron, cuire 2 min, puis ajouter le chou. Arroser du mélange à la sauce soja, faire suer 3 min, tout en remuant. Incorporer les cubes de porc et la coriandre ciselée, verser un demi-verre d'eau et laisser mijoter le tout 5 min. Poivre. Servir chaud.

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