Emincés d'aubergines forestiers
3
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 40 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Décorer de feuilles de basilic et d'olives noires, ajouter du jambon de volaille haché (à comptabiliser) !
Ingrédients
Champignons de Paris
400 g
Persil, frais
1 bouquet(s)
Oignon
2 pièce(s)
Ail, frais
3 gousse(s)
Huile d'olive
2 CS
Bouillon
¼ tablette(s), pour 50 ml d'eau
Aubergine
600 g
Tomate rouge
3 pièce(s)
Parmesan, râpé
4 CS
Instructions
1
Préchauffer le four à 220°C (th.7). Après avoir égoutté les champignons, les hacher avec le persil, les oignons et l'ail. Ajouter l'huile d'olive et le bouillon.
2
Éplucher puis couper les aubergines en rondelles. Rincer puis couper les tomates en rondelles.
3
Dans un plat gratin, disposer une couche d'aubergine, une couche de préparation aux champignons, une couche de tomates.
4
Saupoudrer de parmesan râpé et recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients. Enfourner 40 minutes.
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