Photo de/du Croustillants de poire au gorgonzola par WW

Croustillants de poire au gorgonzola

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
29 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
14 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un croutillant salé-sucré qui réveillera vos papilles!

Ingrédients

Poire

3 pièce(s), mûres mais fermes

Pignons

1 cc, de pin

Sucre

1 cc

4 épices

1 cc

Feuilles de brick

2 feuilles(s)

Matière grasse à 40%

2 cc

Huile d'olive

1 cc

Poivre

1 pincée(s), du moulin

Gorgonzola

60 g

Instructions

  1. 1. Préchauffer le four à 210°C (th.7). Peler les poires, les couper en deux puis en petits dés après les avoir épépinées. Faire chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen, y faire griller les pignons à sec 1 mn, les réserver. Verser ensuite les dés de poire dans la poêle, les saupoudrer de sucre, laisser cuire 3 mn tout en remuant avec une spatule en bois, saupoudrer de quatre épices.
  2. 2. Couper les feuilles de brick en deux, les étaler sur un plan de travail, les badigeonner de matière grasse légèrement fondue, à l'aide d'un pinceau. Répartir une cuillerée de poires cuites sur un bord, parsemer de gorgonzola émietté et de quelques pignons. Donner un tour de moulin à poivre. Rabattre les feuilles de façon à former 4 petits triangles, les huiler à l'aide d'un pinceau puis les disposer sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé. Enfourner 10 mn. Servir chaud ou tiède.
  3. Pourquoi pas... Présenter les croustillants sur un lit de salade verte légèrement assaisonnée (à comptabiliser).

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