Cabillaud à la sauce tomate
4
Points®
Temps total: 51 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 40 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s)
Ail, frais
1 gousse(s)
Carotte
4 pièce(s)
Huile d'olive
2 cc
Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
800 g
Eau
400 ml
Riz blanc, cru
100 g
Cabillaud
600 g
Epices (sans précision)
2 CS, au choix
Haricots noirs, cuits
250 g, en conserve et égouttés
Citron jaune
1 pièce(s)
Salade
1 poignée(s)
Instructions
1
Hacher finement l'oignon et l'ail. Couper les carottes en fines tranches.
2
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon, l'ail et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Ajouter les tomates concassées, l'eau, le riz et les épices choisis. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux, à couvert, jusqu'à ce que le riz soit al dente, soit 20-25 minutes.
4
Couper le poisson en petits morceaux et l'ajouter à la marmite avec les haricots gouttés. Laisser mijoter pendant encore 10 minutes sous un couvercle jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
5
Assaisonner avec du citron pressé, du sel et du poivre et servir avec une salade.
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