Photo de/du Bouchées fondantes à la rhubarbe par WW

Bouchées fondantes à la rhubarbe

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
55 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Rhubarbe

500 g

Chocolat blanc

45 g

Sucre

55 g

Blanc d'œuf

2 unité(s)

Beurre allégé 39-41% doux

30 g

Œuf de poule entier

1 œuf(s), moyen

Yaourt 0% nature

40 g

Arôme fleur d'oranger

1 cc

Farine

60 g

Levure chimique ou de boulanger

2 g, levure chimique

Instructions

  1. Préchauffer le four à 175°C (th 5-6). Mettre la rhubarbe à cuire dans une casserole jusqu'à obtenir une compote épaisse. Ajouter le chocolat blanc coupé en petits morceaux, 25 g de sucre et les blancs d’œufs. Bien mélanger après chaque ajout.
  2. En même temps, mélanger le beurre avec le reste de sucre, ajouter l’œuf puis le yaourt et la fleur d'oranger, et enfin la farine tamisée avec la levure. Répartir cette pâte au fond d'un moule antiadhésif (carré de 12 à 14 cm de côté ou rectangle de 7 x 24 cm) puis recouvrir de rhubarbe.
  3. Enfourner et faire cuire pendant 20 à 25 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.
  4. Couper en 16 bouchées et servir tiède ou à température ambiante.

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