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Bouchée parmesane aux asperges

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 15 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
50 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile

Ingrédients

Asperge

20 pièce(s)

Œuf de poule entier

1 œuf(s), petit

Crème allégée à 4% et 5%

50 g

Yaourt 0% nature

50 g

Parmesan

40 g

Pâte brisée

80 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler les asperges et rafraîchir la base en éliminant une petite partie. Cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Les égoutter et les sécher soigneusement. Mélanger l’œuf, la crème, le yaourt et le parmesan grossièrement râpé. Saler et poivrer.
  2. Préchauffer le four à 200°C (Th 6-7). Étaler la pâte très finement, découper 4 rectangles de 20 g avec l'emporte-pièce. Déposer dans les empreintes du moule multi-usages WW. Appuyer sur la pâte avec les doigts de façon à bien couvrir le fond des empreintes puis les piquer. Déposer les asperges éventuellement découpées. Recouvrir de préparation au parmesan et cuire pendant environ 30 min dans le bas du four. Laisser reposer pendant quelques minutes avant de démouler. Laisser tiédir sur grille. Couper chaque rectangle en quatre et déguster tiède.

Notes

Si vous n'avez pas de moule WW, utilisez un moule rectangulaire et découpez en 8 parts.

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