Photo de/du Bar à la niçoise par WW

Bar à la niçoise

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Bar (loup)

480 g, 4 pavés

Tomate

4 pièce(s)

Ail

2 gousse(s)

Huile d'olive

2 cc

Olives noires

8 pièce(s)

Herbes de Provence

½ cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Rincer et éponger les pavés de bar, les saler et les poivrer. Peler et couper les tomates en dés. Peler et hacher les gousses d’ail. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir les dés de tomate et l’ail 5 min à feu moyen, tout en remuant de temps en temps. Saler et poivrer.
  2. Saupoudrer les tomates d’herbes de Provence, incorporer les olives : si les tomates n’ont pas rendu de jus, ajouter un peu d’eau. Mélanger la garniture, puis déposer les pavés de bar côte à côte par-dessus. Couvrir et laisser cuire 15 min à feu doux.

Notes

Accompagner de 2 demi-fenouils cuits à la vapeur en autocuiseur.

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