Aubergines grillées à la féta et aux tomates cerises

Instructions

1. Préchauffer le four à 190 ° C.
2. Avec un couteau bien aiguisé, faires des entailles dans l’aubergine (côté chair), sans abîmer la peau. Vaporiser d’huile, puis introduire l'ail pressé dans la chair.
3. Préchauffer une poêle antiadhésive ou un gril. Y faire griller les moitiés d'aubergines, côté chair pendant 2-3 minutes. Transférer dans un plat allant au four, côté chair vers le haut, et garnir avec le fromage, le romarin ou le thym et les tomates cerises.
4. Cuire au four pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que la chair soit tendre. Assaisonner avec du poivre noir et servir avec des feuilles de salade.
5. Si vous le désirez, saupoudrer les moitiés d'aubergines avec des herbes de Provence à la place du romarin ou du thym.