Photo de/du Volaille à l'orange, fagots végétariens par WW

Volaille à l'orange, fagots végétariens

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 25 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
1 h
Part(s)
6
Difficulté
Facile

Ingrédients

Poulet

1400 g

Orange

3 pièce(s)

Ail

2 gousse(s)

Herbes de Provence

1 cc

Haricot vert

600 g, équeutés

Carotte

1 pièce(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220°C (th 7/8). Saler et poivrer l'intérieur du poulet. Presser et réserver le jus de deux oranges. Verser la moitié du jus d'orange et ajouter l'ail à l'intérieur du poulet.
  2. Badigeonner le poulet avec le reste de jus d'orange, saupoudrer d'herbes de Provence. Couper la dernière orange en 8 quartiers. Déposer le poulet et les quartiers d'orange dans un plat à four. Enfourner 45 minutes.
  3. Pendant ce temps, préparer les fagots végétariens. Mettre à bouillir deux casseroles d'eau avec une pincée de sel. Dans la première casserole, ajouter les haricots verts et laisser cuire pendant 10 minutes. Dans la longueur de la carotte, à l'aide d'un couteau économe, former de longues lamelles. Dans la deuxième casserole, ajouter les lamelles de carottes et laisser cuire 2 à 3 minutes. Refroidir à l'eau glacée. Prélever une dizaine de haricots verts, les enrouler dans une lamelle de carotte et disposer les fagots dans un plat adapté au four à micro-ondes. Verser un peu d'eau dans le plat et couvrir d'un film alimentaire. Au moment de dresser les assiettes, passer les fagots au four à micro-ondes pour les réchauffer, couper le poulet en 6 portions et présenter la viande avec les légumes.

Notes

Retirer la peau du poulet avant de le déguster.