Photo de/du Velouté de lentilles corail par WW

Velouté de lentilles corail

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Velouté nourrissant, simple et rapide à préparer, que tous les convives apprécient, même les enfants.

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), jaune

Huile de tournesol

1 cc

Bouillon de légumes

2 tablette(s)

Lentilles sèches

120 g, corail

Surimi (bâtonnet)

70 g, râpé

Lait 1/2 écrémé

100 ml

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler et hacher l'oignon, le faire revenir dans un autocuiseur avec l'huile. Quand il commence à dorer, ajouter le bouillon de légumes puis les lentilles. Fermer l'autocuiseur et laisser cuire 15 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
  2. Lorsque les lentilles sont cuites, ajouter le lait, 50 grammes de râpé de la mer et mixer avec un mixeur plongeant.
  3. Verser le velouté dans des bols, donner un tour de moulin à poivre et décorer avec le surimi restant après l'avoir émietté.