Œuf en cocotte de lentilles
1
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Une délicieuse recette végétarienne!
Ingrédients
Carotte
1 pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Huile de tournesol
3 cc
Lentilles, sèches
300 g, (vertes)
Vin blanc, flambé ou cuit
125 ml
Thym, frais
1 cc, (1 brin)
Laurier, frais
1 feuilles(s)
OEuf de caille entier
6 œuf(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s), (du moulin)
Instructions
1
1.Préchauffer le four à 170°C (th.6). Éplucher la carotte, l'oignon et les émincer en fines lamelles. Faire chauffer l'huile dans une casserole, ajouter les carottes et les oignons et les faire suer sans colorer. Ajouter les lentilles, déglacer avec le vin blanc, mettre le thym, le laurier et couvrir d'eau. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire à frémissement, à couvert.
2
2.Garnir des petites soupières ou ramequins de lentilles, casser un œuf au milieu et donner un tour de moulin à poivre. Mettre les soupières dans une plaque à rôtir remplie d'eau bouillante. Enfourner pendant 6 minutes. Servir aussitôt avec des petites cuillères.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.