Tian de rouget aux aubergines et aux tomates

Name: Tian de rouget aux aubergines et aux tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 3 pièce(s) Aubergine; 3 pièce(s) Tomate rouge; 3 CS Huile d'olive; 420 g Rouget filets; 2 CS Tapenade; 1 cc Thym, frais; 30 g Parmesan, râpé

Point(s)

Durée totale

40 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

25 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Avec ce plat estival, c'est la Provence qui s'invite à votre table. Il ne vous manquera plus que le chant des cigales ! Bon appétit !

Ingrédients

Aubergine

3 pièce(s)

Tomate rouge

3 pièce(s)

Huile d'olive

3 CS

Rouget

420 g, filets

Tapenade

2 CS

Thym, frais

1 cc

Parmesan, râpé

30 g

Instructions

Préchauffer le four à 200°C (th 6-7). Rincer les aubergines et les tomates, et les couper en tranches un peu épaisses. Faire griller les aubergines dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Arroser un plat à four rond d'un peu d'huile d'olive. Déposer les légumes et les filets de rouget dans le plat en les intercalant. Répartir la tapenade, arroser du reste d'huile d'olive et d'un petit verre d'eau. Parsemer de thym effeuillé et de parmesan. Enfourner pour 25 minutes et ajouter un peu d'eau en cours de cuisson pour garder les légumes moelleux.
Servir chaud, tiède ou froid.

Tian de rouget aux aubergines et aux tomates

Ingrédients

Instructions

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