Tartelettes à la ricotta, épinards et parmesan
6
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Des tartelettes mariant avec délice le fromage et les épinards, idéales pour un pique-nique, ou à déguster juste tiède avec un peu de salade verte(à comptabiliser)
Ingrédients
Pousse d'épinards
400 g
Ricotta
400 g
Crème fraiche ou liquide allégée 15%
3 CS
Noix de muscade, en poudre
1 cc
Parmesan, râpé
2 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Œuf de poule entier
1 œuf(s), moyen
Aneth, fraîche
3 cc
Instructions
1
1.Préchauffer le four à 180°C. Faire décongeler les épinards. Egoutter et presser les feuilles pour en extraire tout le liquide
2
2.Battre la ricotta au fouet de façon à obtenir une pâte lisse. Dans un saladier, verser la ricotta. Ajouter la crème fraîche, l’œuf battu, la noix de muscade. Mélanger en incorporant les épinards, le parmesan et l’aneth. Saler et poivrer.
3
3.Avec une cuillère à soupe, transférer cette préparation dans 12 petits moules souples et enfourner pendant 20 à 25 mn. Les tartelettes doivent être fermes et dorées. Démouler. Les présenter sur un plat sur un papier dentelé.
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