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Tajine de dinde aux citrons confits

Tajine de dinde aux citrons confits

4
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Huile d'olive

1 cc

Escalope, blanc ou filet de dinde

400 g

Ail, frais

1 gousse(s)

Oignon

1 pièce(s)

Safran, en poudre

½ cc

Vin blanc, flambé ou cuit

125 ml

Eau

125 ml

Semoule à couscous nature, crue

120 g

Citron jaune

2 pièce(s), confits

Coriandre, fraîche

½ cc

Olives vertes, nature

100 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Émincer les filets de dinde en cubes. Éplucher l'ail et l'oignon. Dégermer l'ail et l'émincer ainsi que l'oignon. Faire chauffer le wok avec l'huile d'olive. Y faire revenir les cubes de dinde puis ajouter l'ail et l'oignon. Saupoudrer de safran, verser le vin blanc et l'eau, saler, poivrer et bien mélanger. Laisser cuire 10 minutes à feu doux.
  2. Préparer la semoule selon les instructions notées sur l'emballage.
  3. Couper les citrons confits en petits quartiers et hacher la coriandre. Les incorporer à la poêlée avec les olives et laisser mijoter 5 min à feu doux.
  4. Déposer la semoule sur les assiettes de service puis recouvrir de la poêlée de dinde façon tajine.

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