Suprêmes de volaille à la choucroute
4
Points®
Temps total: 31 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 16 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
À accompagner d'une pomme de terre au four (à comptabiliser) pour un délicieux plat complet.
Ingrédients
Pintade
400 g
Ail, frais
1 gousse(s)
Oignon
½ pièce(s)
Pomme
½ pièce(s), moyen
Graisse de canard
1 cc
Choucroute (non cuisinée)
600 g
Baies de genièvre
1 cc, 6 unités
Laurier, frais
1 feuilles(s)
Vin blanc, flambé ou cuit
100 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Saler et poivrer les suprêmes de pintade. Peler et hacher finement l'ail et l'oignon. Peler et couper la pomme en petits dés. Mettre ces ingrédients dans une cocotte en verre culinaire avec la graisse d'oie. Couvrir et cuire 1 minute au four à micro-ondes (800 W).
2
Démêler la choucroute, l'ajouter dans la cocotte avec les baies de genièvre et le laurier, arroser de vin blanc et mélanger le tout. Couvrir et cuire 7 minutes (800 W).
3
Mélanger la choucroute, ajouter les suprêmes de pintade sur le dessus, couvrir et cuire 8 minutes (800 W), en mélangeant la choucroute et en retournant la viande à mi-cuisson. Réserver 5 minutes dans le plat avant de servir.
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