Sucettes de saumon au gingembre mariné et concombre

Name: Sucettes de saumon au gingembre mariné et concombre
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 300 g Saumon frais dos; 5 g Gingembre, frais râpé (facultatif); 2 cc Huile d'olive; 1 pièce(s) Concombre; 40 ml Cuisine japonaise Sauce soja salée; 1 pièce(s) Gingembre, frais petit pot de gingembre mariné; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

50 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

0 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Saumon frais

300 g, dos

Gingembre, frais

5 g, râpé (facultatif)

Huile d'olive

2 cc

Concombre

1 pièce(s)

Cuisine japonaise Sauce soja salée

40 ml

Gingembre, frais

1 pièce(s), petit pot de gingembre mariné

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Couper le dos de saumon en gros dés de même taille. Les asperger d'huile d'olive. Donner quelques tours de poivre noir fraîchement moulu sur toutes les faces; saupoudrer de gingembre râpé. Laisser mariner 30 minutes puis égoutter. Éplucher le concombre, le tailler en fines lanières à la mandoline.
Placer un peu de gingembre mariné sur une lanière de concombre et enrouler le tout.
Disposer un rouleau de concombre/gingembre sur chaque dé de saumon et maintenir le tout avec une petite pique en bois. Servir tel quel ou avec la sauce soja.

Sucettes de saumon au gingembre mariné et concombre

Ingrédients

Instructions

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